鹿児島市西陵 社会福祉法人光愛福祉会 光愛こども園

ビビンバ丼＜４人分＞

(材料)　

・ご飯４５０ｇ　・合い挽き肉１４０ｇ　・人参８０ｇ　

・大根４０ｇ　　・もやし８０ｇ　　　　・干ししいたけ４ｇ　

・小松菜４０ｇ　・ニラ８ｇ　　　　　　

・にんにく２ｇ　・濃口醬油１２ｇ　・酒４ｇ　・砂糖８ｇ　　・みりん４ｇ　

・白ごま２ｇ　　・ごま油２ｇ　　　・刻みのり１ｇ

（作り方）

①　小松菜、ニラは３㎝幅に、大根、人参はせん切りにする

②　熱した鍋にごま油をひき、合い挽き肉の色が変わるまで炒める

③　人参と大根を入れ火が通ったら、もやし、干ししいたけを入れる

④　調味料を加え味付けをする

⑤　小松菜とニラを加えひと煮立ちさせる

⑥　皿にご飯をよそい、具をのせ刻みのりをトッピングする