鹿児島市西陵 社会福祉法人光愛福祉会 光愛こども園

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給食室より

おすすめレシピ⑮

2022.04.13

お好み焼き

 

(材料)大人1枚分

豚肉 100g
キャベツ 120g
山芋 75g
干ししいたけ 5g
天かす 10g
薄力粉 35g
1/2個
青のり 適量
お好みソース 適量
マヨネーズ 適量

 

(作り方)

※干ししいたけを水で戻しておく。(戻し汁も使う)

①キャベツと干ししいたけをざく切り、山芋をすりおろすかフードプロセッサーにかける。

②ボウルに薄力粉と卵を入れ、しいたけの戻し汁で調節しながらドロッとした生地を作る。

③②の生地に具材を入れさっくりと混ぜる。

④フライパンで③の生地を焼く。

⑤④にお好みソースとマヨネーズをかけ、お好みで青のりをかけて完成。

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