鹿児島市西陵 社会福祉法人光愛福祉会 光愛こども園

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給食室より

おすすめレシピ⑭

2022.02.26

ピザ

 

(材料)鉄板1枚分

強力粉 200g
ドライイースト 7g
1.2g
砂糖 7g
オリーブオイル 20g
ぬるま湯 120g
玉ねぎ 50g
にんじん 50g
ピーマン 20g
ベーコン 4枚
ケチャップ 大さじ2
ピザ用チーズ 30g

 

(作り方)

①玉ねぎを薄切り、人参、ピーマン、ベーコンをせん切りにして炒め、ケチャップで味を付けておく

②ボウルに強力粉、塩をいれ混ぜる。

③砂糖とドライイーストを小さめのボウルに入れ、ぬるま湯を加えて混ぜる。

④②に③を加え、まとまるまでこねる。

⑤④にオリイーブオイルを加えて10分ほどこねて、ラップをして温かいところで50分程度発酵させる。

⑥⑤が2倍に膨らんだら、ガス抜きをしてもう一度丸めなおし、濡れ布巾をかけて10分置く。

⑦⑥を麺棒で伸ばして鉄板に敷き、上から③の野菜をのせてピザ用チーズをかけて200℃のオーブンで8~10分焼く。

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