鹿児島市西陵 社会福祉法人光愛福祉会 光愛こども園

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給食室より

おすすめレシピ⑩

2021.11.10

カレーまん風

 

(材料)8号アルミカップ5個分

玉ねぎ 10g
人参 10g
じゃが芋 10g
80g
カレールウ 1かけ
片栗粉 小さじ1
ホットケーキミックス 13g
6g
サラダ油 1g

(作り方)

①玉ねぎを薄切り、人参を色紙、じゃが芋を小さめのコロコロ状に切る。

②鍋に①を入れ、油で炒め、水80gを加えて野菜に火が通るまで煮込む。

③②の野菜に火が通ったら、カレールウを入れ煮溶かす。

④③に水溶き片栗粉でとろみをつけ、少し冷ましておく。

⑤ボウルにホットケーキミックスと水、油を入れ、混ぜる。

⑥アルミカップに⑤の生地を3分の1程度流し、その上に④の具を入れ、上から残りの生地を流し入れる。

⑦蒸し器や湯を張った鍋に入れ、10~15分蒸して完成。

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