鹿児島市西陵 社会福祉法人光愛福祉会 光愛こども園

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給食室より

おすすめレシピ④

2021.06.23

ビビンバ丼<4人分>

ビビンバ丼

(材料) 

・ご飯450g ・合い挽き肉140g ・人参80g 

・大根40g  ・もやし80g    ・干ししいたけ4g 

・小松菜40g ・ニラ8g      

・にんにく2g ・濃口醬油12g ・酒4g ・砂糖8g  ・みりん4g 

・白ごま2g  ・ごま油2g   ・刻みのり1g

             

(作り方)

① 小松菜、ニラは3㎝幅に、大根、人参はせん切りにする

② 熱した鍋にごま油をひき、合い挽き肉の色が変わるまで炒める

③ 人参と大根を入れ火が通ったら、もやし、干ししいたけを入れる

④ 調味料を加え味付けをする

⑤ 小松菜とニラを加えひと煮立ちさせる

⑥ 皿にご飯をよそい、具をのせ刻みのりをトッピングする

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